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本文目录
准备好食材 ，芦笋洗净后 ，大全大全刀斜着切成段 ，竹笋做法竹笋做法如果底部太硬就不要了 ，鸡蛋家常鸡蛋家常鸡蛋打入碗中 ，大全大全打散备用 ，竹笋做法竹笋做法切好蒜末
2 、鸡蛋家常鸡蛋家常锅中加入适量水，大全大全大火烧至沸腾 ，竹笋做法竹笋做法加入芦笋段，鸡蛋家常鸡蛋家常焯两分钟 ，大全大全捞出来放入凉水中过一遍 ，如果想让芦笋颜色更翠绿 ，焯的时候 ，可以在水中加少许盐和几滴食用油
3 、锅中加入食用油 ，油热后 ，加入打散的鸡蛋 ，炒出鸡蛋快 ，盛出备用
4、锅中重新加入食用油，加入蒜末炒出香味，再加入焯过的芦笋 ，加适量盐 、生抽 、十三香
5 、再加入鸡蛋块 ，翻炒均匀就可以出锅啦，一道鲜嫩美味的芦笋炒
用料
笋200克
鸡蛋3个
盐 ，糖 ，料酒适量
油适量
葱段少许
做法步骤
1、鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液 。
2 、小笋剥干净焯水后过凉水 ，挤干水分后切成笋丁。
3 、加入笋丁搅拌均匀 。
4 、锅烧热后倒入食用油 ，倒入蛋液 。
5 、凝固后翻面 ，煎至两面金黄 。
6 、加盐、糖翻拌均匀 。
7 、最后加适量香葱即可关火 。
主料:
竹笋（嫩）一包
辅料:
鸡蛋适量
竹笋炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备竹嫩笋一包 ，因为比较喜欢吃竹笋
2.切好葱姜 ，准备干辣红辣椒
3.准备几个鸡蛋加入适量盐
4.不粘锅加入油 ，把打好的鸡蛋到锅中
5.炒熟备用
6.热锅爆香葱姜干辣椒
7.加入竹笋翻炒
8.加入适量盐 ，调味料
9.加入适量豆瓣酱入味
10.翻炒均匀
11.倒入炒好的鸡蛋翻匀
12.出锅前加入适量白糖提鲜 ，出锅就可以了
13.撒上葱花就可以啦
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